Coffee Bean Processing

咖啡豆處理法

Honey蜜處理

溫和甜潤、層次豐富

產區/海拔:台灣南投880M、1000M、1350M
烘焙程度:中烘焙
風味:巧克力|榛果|焦糖

手工採摘後保留外層果膠,
在陽光呵護下,讓甜度與香氣逐漸注入咖啡豆中,
沖煮呈現巧克力、榛果的濃郁香氣,併含焦糖的香甜,
層次豐富,令人難忘。

COE總統獎91.63分

Natural日曬

紮實韻味、滑順口感

產區/海拔:台灣南投880M、1000M、1350M
烘焙程度:中烘焙
風味:桃子|黑李|酒香

將果實均勻鋪在陽光下,
溫暖的恩賜賦予果實能量,
呈現桃子及黑李的紮實口感,
附帶些微酒香的驚喜,體驗獨特味覺魅力。

全國精品咖啡豆冠軍

Washed水洗

風味純淨、明亮細膩

產區/海拔:台灣南投880M、1000M、1350M
烘焙程度:中烘焙
風味:檸檬|蘋果|蔗糖

手工採收果實,去皮自然發酵,
以天然純淨泉水洗淨並濾除不良豆。
沖泡後,散發檸檬、蘋果純淨風味,
伴隨蔗糖明亮尾韻,細膩順口,
開啟風味想像之旅。

Gold黃金圓豆

珍稀的6% ,口感沉穩濃郁。

產區/海拔:台灣南投880M、1000M、1350M
烘焙程度:中烘焙
風味:蜂蜜|奶香|堅果

從水洗豆之中,
手工精挑出僅有6%的珍稀圓豆,
沖煮後釋放出獨特蜂蜜及奶香,
以及沉穩濃郁的堅果風味,
彷彿經歷一段美好的無暇旅程。

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