一杯甘甜潤喉的咖啡,來自未曾動搖的信念
一場九二一大地震改寫了這座山頭的命運,為這群天天與山為樂的人們開啟另一扇幸運之門。
南投國姓九份二山,有一群捲起袖子快樂耕作的農民,並沒有因為這場地震而退卻,相反的,經歷了逆境,生性樂觀的我們看見了自己的需要,也看見了別人的需要,更難能可貴的是,還能為這些需要設想周到,並且付諸行動,用智慧化逆境為順境。
捨棄了高邊際效益但不環保的檳榔樹,轉作技術困難但對環境有幫助的咖啡樹,減少表土流失,增加土壤的涵養,這樣的轉變,是因為一場突如其來的意外,讓我們更懂得珍惜這片土地以及生活在這片土地上的人。
【經營理念】
咖啡栽培過程中園區絕不噴灑除草劑,全程施用有機肥增加土中的有機質,進而得到 土地永續經營效力.提高咖啡品質的天然成長環境。
全國唯一咖啡產區認證標章、精緻栽種、在地烘焙的台灣風味,除了門市可以品嘗到咖啡之外,也有販售自家烘焙的咖啡豆與濾掛式咖啡,精緻的咖啡包裝送禮體面又大方,另有提供咖啡烘焙教室與杯測教室,交通便利停車方便。
善用技術優勢,把不足做到更好
國產咖啡先天條件沒有國外莊園好,但是台灣的農業技術搶眼,我們善用這項優勢,憑藉多年的農作經驗,每顆咖啡果實堅持9-10分紅才採收,掌握咖啡風味最佳時機,再親手將咖啡豆去蕪存菁,培育出進口咖啡所沒有的濃郁茶感,餘韻厚實的甘醇風味。成就代表台灣進軍國際的精品咖啡。
品嚐與時俱進的精品風味
隨著咖啡市場的成熟,消費者的口味也不斷進化,除了要求果酸味、內涵層次感,還要有水果調性。
我們也考取了CQI美國咖啡品質協會杯測鑑定師,為品質與風味與做更嚴格的把關。
向陽來自於逆境中的那道光,一棵棵結實纍纍的咖啡樹不只為南投國姓,也為台灣創造了農業契機。農民的堅持與希望,讓好咖啡不再只是行銷詞句,而是每個環節的聚集與風味的提昇,淬鍊出與時俱進的精品風味!